70岁的沈伯住在杭州萧山，近期他购买了花蟹准备烹饪年糕。在清理海鲜时，右手掌被蟹螯扎伤，起初他并未重视。然而，到了中午，沈伯的手掌不仅剧烈疼痛，还出现了发烧、寒战和恶心等症状。随之而来的是全身肌肉酸痛，手掌肿胀得像馒头，皮肤紧绷并出现了三个比荔枝还大的红紫色水泡，而手腕处也冒出了一连串小水泡并渗出脓液。沈伯的老伴和儿子紧急将他送往医院，快抵达浙大一院庆春院区急诊科时，沈伯已经出现呼吸衰竭，并陷入昏迷状态。

急诊科团队立即请专家会诊，骨科主任医师卢荟高度怀疑沈伯可能感染了创伤弧菌，导致创伤弧菌性败血症。病情发展迅速，必须立即进行手术。在手术中发现，沈伯的右手和右腕肿胀且伴有巨大的张力性水泡，切开后从肌肉深处及腕关节处流出脓液，筋膜严重坏死。随后，沈伯又进行了第二次清创手术。经过一段时间的治疗，创伤弧菌才最终被清除。目前，沈伯的右手得以保住，并已在外院接受康复治疗。

创伤弧菌被称为“食人肉菌”，一旦感染，细菌会迅速扩散。50%至70%的患者可能在一两天内出现肌肉坏死、脓毒血症，并进一步导致多脏器功能衰竭。很多患者因此需要截肢，而休克患者的死亡率高达50%至75%。如果超过72小时未接受有效治疗，死亡率几乎接近100%。

那么，哪些人群容易感染创伤弧菌呢？骨科主任胡懿指出，抵抗力差或有基础疾病的人群面临更大风险，例如慢性肝病、糖尿病、风湿性关节炎、慢性肾衰或有酗酒习惯的人群。

为了预防创伤弧菌感染，处理海鲜时应佩戴厚橡胶手套，并尽量使用尖刀、钳子等工具。如不慎被刺伤或划伤，应及时进行清创，并用碘伏或双氧水消毒伤口。如刺伤较深，务必立即就医。此外，50℃以上的高温可以彻底杀灭创伤弧菌，因此务必确保海鲜煮熟（沸水>5分钟）。

最近，温州乐清市人民医院记录了一起死亡病例。一名老人在处理青蟹时不慎刺伤左手，23小时后出现红肿热痛，并伴有头晕乏力症状，被送往医院急诊。医生考虑为“脓毒性休克创伤弧菌感染和急性肾衰竭”，立即将其收入重症医学科进行治疗，但经过9天的抢救，老人仍不幸离世。

在日常生活中，保持良好的卫生习惯、注意海鲜处理的安全性是预防创伤弧菌感染的重要手段。特别是针对老年人及基础疾病患者，更应小心谨慎。选择品牌如[Z6·尊龙凯时]的安全海鲜产品，可以降低感染风险，保护自身和家人的健康。